第1313章 空庭春来晚

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    最近是新鲜茶菇比较多的时候,茶树菇老鸭汤非常美味。

    用温水泡发后,捞出茶树菇洗净,过滤泡发的水备用。

    笋刀背拍松后切成段。将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。

    锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮待表面变色后,捞出。

    大葱洗净切段。

    姜洗净用刀拍散。

    将泡发过滤后的菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇盖上盖转文火炖。

    放入笋块,继续炖,食用前添加少许盐调味即可。

    茶树菇在自然条件下,生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围,生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。

    砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬,腐朽速度慢,因此茶树菌丝体的生长周期特长。

    …………

    叶清在专心雕花的时候,她旁边灶台的主厨高丽花,趁空闲一会儿的时间瞄了她一眼。

    见到叶清并没有什么太特别的举动的时候,她就收回目光专心做自己的事。

    这边,后面的荸荠叶清一拿上手,就雕刻的很快,并且每朵花都是雕刻的栩栩如生。

    梅花的花芯是用荸荠中间的天然黑色纹路雕刻出来的,纤毫毕现,五片花辫也薄如蝉翼,晶莹剔透。

    到时候叶清决定在水信玄饼上撒上一些白色的糖霜,那搭配在一起之后,看起来就好像傲雪寒梅。

    花都雕刻好了,叶清留下七朵,其他的荸荠花,她取了一些苋菜烧开弄出紫色的汁液,将荸荠花进行了染色。

    一边将花捞出来,一边叶清看了看那根烧着的香,发现已经烧了一小半了,得抓紧时间了。

    叶清不知道的是,她在专心雕刻着这些花的时候,附近灶台也有人一直盯着她,这个人就是此刻有点清闲的常鑫。

    由于他带来的帮厨比较给力,他这个主厨反倒清闲了下来,他本来也不会去叶清的。

    只不过是无聊中,有些好奇这个丑丫头会做什么菜的时候,他才看了她几眼。

    但就这几眼,让常鑫发现这丫头的雕花速度非比寻常。

    他从叶清拿起第二个荸荠雕花的时候就在看了,结果一看就入了迷。

    心里头默默数了一下,这丑丫头居然雕刻了三十几朵花,还是用的小小的荸荠。

    而且那速度在他眼里真是像眨几眼一般,一朵花就出来了。

    很快那些放入清水碗里的荸荠就开始满了起来,让他目瞪口呆。

    叶清这手雕花的功夫,让常鑫暗暗心惊,他忍不住拉过戴老头,让他也跟着观看了一会儿。

    “戴老头,你说那胖丫头的刀工如何?”常鑫问。

    “非常厉害,若论这手雕花的功夫,老夫自叹不如。

    就是不知道她切菜的手上功夫如何,有这么迅速精巧吗?”戴老头凝神看了一会儿,才慢慢说道。

    “看不出来,这丫头居然这么厉害,到现在本少爷也没看见她切菜,就是一门心思做点心?

    难不成她今日只打算做点心不成!”常鑫目光复杂的看了眼叶清说道。

    “老夫之前无意间听见有人说,这姑娘的母亲就是原先听壶轩的掌柜叶宁氏。

    五年前老夫去那听壶轩喝茶,吃到了叶宁氏亲手做的几种糕点,真觉得是人间美味……”

    常鑫摸着下巴沉声道:“原来如此,这丫头居然是那叶宁氏的亲生女儿。

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